ビセンスブレンド（ペルー・エルサルバドルベースの4種配合）400g(200g×2)　（受注焙煎）

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※掲載写真は焙煎度⑧（深煎り）の仕上がり例です。

ペルーとエルサルバドルをベースに、コロンビア、グアテマラを加えた4種のブレンドです。

4種すべてにウォッシュド精製の豆を使用。それぞれの持つ甘みやコクを生かしながら、全体を柔らかく調和させました。

丸みのある甘みと穏やかなコク、やさしく広がる余韻。深煎りのしっかりとした味わいの中にも、重たくなりすぎない柔らかさを感じていただけます。

個々の豆の個性を強く押し出すのではなく、互いの味わいを馴染ませることで、角のない、穏やかで飲みやすい味わいに仕上げています。

毎日気負わず楽しめる、やさしい味わいのブレンド。
それでいて、飲み進めるほどに感じられる甘みとコクを備えた、当店おすすめのブレンドです。

焙煎度合

❶浅煎り　軽やかな口当たり。 円やかな酸味と甘み。 ❷浅煎り　香ばしく軽やかなコク。落ち着いた酸味の味わい。 ❸中煎り　煎り香ばしさ・コクが増え、酸味の質が変わってきます。 ❹中煎り　より火が通り香ばしさ厚く香味の雰囲気が変わります。 ❺中深煎り　深煎り前の軽い焼き香と、味わいに厚みがでてきます。 ❻中深煎り　焦がし香が増え深煎りへ誘う味わい。カフェ様向け定番。 ❼深煎り　まろやかな苦みと深いコク、植物感とスッキリ感。 ❽深煎り　苦みと深いコクの重厚な味わい。カフェ様向け定番。 ❾深々煎り　豊かな苦みと深くスッキリとしたコクの味わい。 ❿深々煎り　アイスを意識して更に深くビター・スッキリ感。

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