「普通に美味しい珈琲を作りたい」――
それは実は、気軽な言葉とは裏腹に、たくさんの苦労や手間がかかるものです。
誰でも知っている銘柄の豆でも、きちんと焙煎し、日々真剣に向き合うことで「本当に美味しい」と感じてもらえる珈琲を目指しています。
シンプルで日常に寄り添う美味しさだからこそ、奥深く難しい。
その一杯に込めた思いと努力を、ぜひ感じていただきたいです。