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ニカラグアSHGサンタアナ農園　　　　　　　　　　600g（200g×３）　（受注焙煎）

¥6,300

200gを3袋です。焙煎前の生豆と、1・浅煎り、7・深煎りの写真です。
硬質な豆だなあ、と煎るたびに思う豆です。ジャバロブスタも固い印象がありますが、この2種は特に思い浮かびます。
しっかり火を通してあげると、濃厚でありながら、青葉のような瑞々しい透明感のある香味。力強くもすっきりとした味わいです。
その代わり、やはりどこか硬質な風味。でもこれはクリーン系の持ち味なので、仕方ないことなのかもしれません。
存在感は大きく、試しのブレンドの中心に据えたいと思うほど。もう少し柔らかさがあれば…とも思いますが、それもまた個性ですね。

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