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ニカラグアSHGサンタアナ農園　400g(200g×2)　（受注焙煎）

¥4,200 税込

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香ばしく瑞々しい芳香に、爽やかなコクと甘みを持ちます。
透明度が高く、心地よい余韻も感じられる上質な味わいです。
焙煎前の生豆と、7・深煎りの写真です。
硬質な豆だなあ、と煎るたびに思う豆です。ジャバロブスタも固い印象がありますが、この2種は特に思い浮かびます。
しっかり火を通してあげると、濃厚でありながら、青葉のような瑞々しい透明感のある香味。力強くもすっきりとした味わいです。
その代わり、やはりどこか硬質な風味。でもこれはクリーン系の持ち味なので、仕方ないことなのかもしれません。
存在感は大きく、試しのブレンドの中心に据えたいと思うほど。もう少し柔らかさがあれば…とも思いますが、それもまた個性ですね。

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