タンザニアAA　400g(200g×2)　　　　　　　（受注焙煎）

9･深々煎り、6･中深煎り、7･深煎り、焙煎前の生豆の写真です。

果実を思わせる明るい香りと、硬質でスッキリとしたコクが特徴で、後味は爽やかです。

固定でお求めいただくお客様も多い豆のひとつで、熟したリンゴのような香りを感じることもあります。華やかさの中に、コンッとくる硬質なコクがあり、丸く残る余韻というよりは、すっと抜けていく切れの良い味わいが印象的です。

入荷ごとに豆質の個性が出やすいのも特徴で、状態の違いによる風味の変化も興味深く感じられます。貝殻豆がやや多いロットでは、かえって風味の広がりを感じることもあります。

現在の生豆は、やや濃いめのグリーンを呈し、粒の大きさや色合いには多少のばらつきが見られます。見た目には均一感に欠ける部分もありますが、焙煎後はタンザニアらしい爽やかな風味と心地よいコクが感じられ、後味もすっきりとした仕上がりです。

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